европейская кухня: итальянская кухня

Нелегко переоценить значение итальянской кухни, так как в наше время почти любой человек знаком с пиццей или ризотто. Многие блюда этой кухни сперва могут показаться излишне калорийными, к примеру лазанья или карбонара, равиоли, но это мнение ошибочно, ведь в большинстве случаев для их приготовления используют муку грубого помола, а она не вредит фигуре. Также итальянцы славятся своей нерушимой любовью к сырам: азияго, моцарелла, солоноватый пармезан, боккончини, фонтина, сливочный маскарпоне — Италия производит почти 600 сортов сыра. Мы приглашаем вас отведать угощения народа, для которого их рецепты — важная часть культурного наследия.